講師について | 発酵料理教室福岡・佐賀

発酵の力で健康で
美しく幸せになる
人生へと導く

発酵ビューティインストラクター
k art kitchen’s
きみえ

ご挨拶

初めまして、きみえです。
私は、発酵の力に人生を救われた一人です。
今でこそ健康で元気に過ごしていますが、実は10年ほど前まで、病に悩まされる日々を過ごしていたのです。

詳しくは、このページの下部にある私の人生年表をご覧くださいね。

病気になって人生を諦めかけていたのですが、発酵食を学び取り入れたことで、病は完治し、人生が好転したのです。

こんなに健康で幸せな日々を送れるようになるなんて！

食がいかに大切かということを実感し、学びの機会を作ってくださったことに感謝するばかりでした。
私が発酵食についての学びの場を作ることは、ご恩返しでもあるのだと思っています。

より多くの女性に健康で美しく、幸せな日々を送っていただきたい。
私がそのきっかけの場を作ることができたら、これ以上の幸せはありません。皆さんの健康を心から願っています。

私ができること、インストラクターになったきっかけ、健康で美しく幸せな女性を増やしたいと私に思わせてくれた私の人生の変化を下に綴っていますので、是非ご覧ください。

講座内容
- 発酵食や発酵調味料講座
  - ・フルーツ水キムチ
  - ・米粉美スイーツ
  - ・ひしお醤油など
- 薬膳料理講座
- プロ講師・インストラクター養成講座
作り方を教えるだけでなく、発酵食がどうやって作られるのか、その働きや微生物の力から受けることができる恩恵、発酵の歴史と現代の問題点についてもお伝えし、日々の生活の中で活かしていただける「気付き」を得ていただける様に心がけています。
保有資格
- ・発酵ビューティインストラクター
- ・発酵食講師
- ・フルーツ水キムチ講師
- ・米粉美スイーツインストラクター
- ・薬膳初級インストラクター
  （只今中級と上級を勉強中）
- ・調理師免許
- ・介護実務者研修終了

化学調味料と発酵で激変したきみえの人生年表

＜玄米採食時代＞
健康に育つ

幼少期より玄米菜食で育つ。
本が大好きな健康な子供でした。

＜化学調味料＋白米食時代＞
病に悩まされる

社会人になり独立後、ある事がきっかけで、化学調味料＋白米食に。
4年目、便秘に始まり間質性肺炎で入退院を繰り返す。
ここから20年有余、気管支喘息も発症し、季節の変わり目には寝込む生活が続く。
この時、体重もかなり増加。
この生活が続くのかと悲観していました。

＜発酵食時代＞
自身の病を克服

健康を取り戻すために発酵食を学び取り入れ始める。
発酵食による腸活で、体調が変化し、徐々に健康を取り戻していく。
同時に体重も減り始めた。
この経験をもとに、発酵の素晴らしさを伝え、多くの女性に健康で美しく過ごしてもらいたいと思うようになり、2019年、発酵ビューティーインストラクターとして講師を始める。